Albron komende jaren verantwoordelijk voor patiëntenvoeding Radboudumc

Radboudumc heeft Albron Zorg geselecteerd voor de verzorging van de patiëntenvoeding. De overeenkomst gaat in op 1 oktober 2026. Vanaf dat moment verzorgt Albron dagelijks de maaltijden voor gemiddeld 350 patiënten in het ziekenhuis.

Binnen de overeenkomst is Albron verantwoordelijk voor de ontwikkeling, bereiding en uitgifte van de voeding op de afdelingen. Voeding geldt binnen het ziekenhuis als een belangrijk onderdeel van herstel. De maaltijden worden daarom afgestemd op de behoeften van patiënten, met als doel de voedingsinname te ondersteunen en patiënten waar mogelijk meer regie te geven. Het gaat om circa 130.000 warme maaltijden per jaar.

Het voedingsaanbod wordt afgestemd op richtlijnen voor herstelvoeding, met extra aandacht voor eiwit- en energierijke maaltijden. Patiënten krijgen drie hoofdmaaltijden en drie tussendoortjes per dag. Daarvan zijn er dagelijks minimaal twee momenten waarop zij 20 gram eiwit aangeboden krijgen. Het assortiment verschilt per afdeling en wordt aangepast aan dieetwensen en persoonlijke voorkeuren.

Duurzaam menu

De warme maaltijden worden ontwikkeld en bereid in het Hutten Culinair Centrum in Veghel, dat sinds de overname van Hutten door Albron onderdeel is van Hai (Hutten Albron Impactmakers). Albron en Radboudumc willen daarnaast stap voor stap toewerken naar een duurzamer menu, met meer ruimte voor plantaardige voeding volgens de EAT-Lancet-principes.

Online omgeving

Daarnaast werken de partijen aan een online omgeving waarin patiënten inzicht krijgen in het aanbod, voedingswaarden en allergenen, zowel tijdens als na hun opname. Daarmee krijgt voeding een grotere rol in het totale herstelproces. Met deze overgang krijgen ongeveer 150 medewerkers in de patiëntenvoeding Albron als nieuwe werkgever. Zij zullen de komende tijd kennismaken met Albron en worden begeleid naar deze nieuwe situatie.

“De gunning laat zien dat onze visie op de rol van eten en drinken in de zorg aansluit bij de ambities van Radboudumc. In de samenwerking staat patiëntenvoeding met aandacht voor kwaliteit, beleving en eigenaarschap van de patiënt centraal,” zegt Ruud Homan, directeur Albron Zorg.